Bu ürünü 69 kişi inceliyor
Whatsapp ile Sipariş
Dost Kitabevi Yayınları
Stokta Yok
Restoranın İcadı
9789752982765
18.99 €
15 Gün İçinde Adresinize Ulaşacaktır.
Öne Çıkan Bilgiler
Barkod:
9789752982765
Yazar:
Kağıt Cinsi:
Kitap Kağıdı
Baskı Sayısı:
2. Baskı
Basım Yılı:
2020
Sayfa Sayısı:
333
Kapak Türü:
Karton Kapak
IçindekilerGiris: Bir Restoran Yapmak1. Bütün Dünyanin Dostu2. Rousseaucu Duyarliligin Yeni Mutfagi3. Bir Kamu Mekaninda Özel Istahlar4. Ahlak, Esitlik, Ikram!5. Sabit Fiyatlar: Açgözlülük ve Fransiz Devrimi6. Gastro Çilginliktan Gastronomiye7. Mönüdeki Paris8. Restoranlarda SaklanmakSonsöz: Restoranlar ve HayalLondra'daki University College'te modern Avrupa tarihi alaninda ders vermektedir. Daha çok toplumsal tarih ve kültür tarihi alaninda yaptigi çalismalarla taninir. Harvard University Press tarafindan yayimlanan bir diger kitabi Gothic Gastronomics basligini tasimaktadir.
Yorumlar
Yorum Yap
Bu ürünü nasıl değerlendiriyorsunuz? *
Kategoriler:
Sosyal Tarih
Benzer Ürünler
