Hızlı Kargo, Koşulsuz İade, Güvenli Ödeme Sistemi, PayPal ve Havale İmkanı! Hızlı Kargo, Koşulsuz İade, Güvenli Ödeme Sistemi, PayPal ve Havale İmkanı!
Ubeyde
Sales Manager
Ubeyde

Merhabalar, nasıl yardımcı olabilrim?

17:44
Whatsapp Destek Hattı
Bu ürünü 55 kişi inceliyor

İstanbul’u Doyurmak

9789750535147
16.99
Sepette
% 50
8.50 €
15 Gün İçinde Adresinize Ulaşacaktır.

Öne Çıkan Bilgiler

Barkod:

9789750535147

Kağıt Cinsi:

2. Hamur

Baskı Sayısı:

1. Baskı

Basım Yılı:

2023

Sayfa Sayısı:

238

Kapak Türü:

Karton Kapak

İstanbul, yu¨zlerce yıl Osmanlı I?mparatorlug?u’na bas¸kentlik yapmıs¸,
gu¨nu¨mu¨zdeyse Tu¨rkiye’nin finansal kalbi olan, tarihi^, ku¨ltu¨rel ve ekonomik
ac¸ıdan her zaman o¨nemli bir s¸ehir. Candan Tu¨rkkan, I?stanbul’u Doyurmak’ta
“ias¸e”nin, iktidarın kendini var etme arac¸larından biri oldug?u tespitinden
hareket ediyor; so¨z konusu tespitin yu¨zyıllar ic¸inde bu toprakların kendine has
ekonomi politig?iyle nasıl do¨nu¨s¸u¨p ne gibi sosyal ve siyasi sonuc¸lar yarattıg?ını
ele alıyor.
Osmanlı do¨neminde I?stanbul’un ias¸esine ilis¸kin birincil kaynakları, tarihi^,
antropolojik ve cog?rafi c¸alıs¸maları kullanarak gıda sisteminin o¨zelliklerini
belirleyen Tu¨rkkan, bu sistemin 19. yu¨zyıldaki c¸o¨zu¨lu¨s¸u¨nu¨ takip ederek
Osmanlı’dan Cumhuriyet’e uzanan genis¸ bir tarihsel su¨rec¸te gıda rejiminin
son derece etraflı bir analizini yapıyor. 1980’lerden itibaren gu¨ndelik hayatta/
ekonomide yas¸anan do¨nu¨s¸u¨m ve deg?is¸imlerin, neoliberal politikaların,
ku¨reselles¸menin, sermaye piyasalarının, tedarik zincirlerinin izini su¨rerek
I?stanbul’un nasıl doyuruldug?unun/doydug?unun gu¨nu¨mu¨zdeki dinamiklerine
daha yakından bakıyor. U¨stelik hem farklı bir gıda sistemi hem de farklı bir gıda
rejimi vaat eden “kars¸ı hareketleri”, alternatif yaklas¸ımları da ihmal etmeyerek.
I?stanbul’un oldug?u kadar Tu¨rkiye’nin de gerek tarihini gerek ias¸e ku¨ltu¨ru¨nu¨,
deg?is¸en beslenme politikalarını anlamak ic¸in c¸ok o¨nemli bir kaynak.
“(...) gıdanın nasıl u¨retildig?inin, hangi gıdaların u¨retil- dig?inin, u¨retim
yerlerinden tu¨ketim noktalarına nasıl tas¸ındıklarının, nerede ve nasıl alınıp
satıldıklarının, onları kimlerin is¸leyip tu¨kettig?inin, tu¨m bunların siyasi sorular
oldug?unu ve dolayısıyla siyasi bu¨nyenin nasıl tesis edildig?inin, egemenle tebaa
arasındaki ilis¸kinin dog?asının –kimin, kimi, nasıl yo¨nettig?inin ve bu yo¨netimin
neyi gerektirdig?inin– go¨stergeleri olduklarını savunuyorum.”
CANDAN TU¨RKKAN
Kategoriler: Diğer

Benzer Ürünler