Bu ürünü 64 kişi inceliyor
Whatsapp ile Sipariş
Ketebe Yayınları
Stokta Yok
Erken Dönem İslam Mutfak Sanatı ve Kültürü (Ciltli)
9786258094152
53.99 €
15 Gün İçinde Adresinize Ulaşacaktır.
Öne Çıkan Bilgiler
Barkod:
9786258094152
Yazar:
Kağıt Cinsi:
Kuşe
Baskı Sayısı:
1. Baskı
Basım Yılı:
2022
Sayfa Sayısı:
296
Kapak Türü:
Ciltli
M. Ömu¨r Akkor, erken dönem İslâm mutfak ku¨ltu¨ru¨ne dair zihinlerde daha ayrıntılı bir resim oluşturabilme ve bu ku¨ltu¨re mu¨tevazı bir katkı sağlama umuduyla yola çıkıyor.
Derin bir araştırma sonucunda coğrafyanın koşulları, yetiştirilen u¨ru¨nler, hayvancılık, kullanılan kap kaçak, pişirme yöntemleri, yeme adabı gibi dönemin yemek ve yeme ku¨ltu¨ru¨nu¨ oluşturan her unsur bir bu¨tu¨n olarak değerlendirilerek bu tarifler oluşturuldu.
İki yıllık bir araştırmanın sonunda İslâm coğrafyasında 6 ve 12. yu¨zyıllar arasında kullanılan tabaklar mu¨ze koleksiyonlarından seçilerek bu kitap için tekrar u¨retildi.
Erken Dönem İslâm Mutfak Sanatı ve Ku¨ltu¨ru¨ bir yemek kitabı olmanın yanı sıra dönemin yemek ku¨ltu¨ru¨ ve hafızasını oluşturan tu¨m mirasın bir özetidir.
Derin bir araştırma sonucunda coğrafyanın koşulları, yetiştirilen u¨ru¨nler, hayvancılık, kullanılan kap kaçak, pişirme yöntemleri, yeme adabı gibi dönemin yemek ve yeme ku¨ltu¨ru¨nu¨ oluşturan her unsur bir bu¨tu¨n olarak değerlendirilerek bu tarifler oluşturuldu.
İki yıllık bir araştırmanın sonunda İslâm coğrafyasında 6 ve 12. yu¨zyıllar arasında kullanılan tabaklar mu¨ze koleksiyonlarından seçilerek bu kitap için tekrar u¨retildi.
Erken Dönem İslâm Mutfak Sanatı ve Ku¨ltu¨ru¨ bir yemek kitabı olmanın yanı sıra dönemin yemek ku¨ltu¨ru¨ ve hafızasını oluşturan tu¨m mirasın bir özetidir.
Yorumlar
Yorum Yap
Bu ürünü nasıl değerlendiriyorsunuz? *
Kategoriler:
Yeme-İçme
Benzer Ürünler
